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花生粕掺假检测方法

来源:www.uwant-uget.com 发表时间:2018-03-28

    花生粕是以脱壳花生果为质料,颠末无机溶剂提取或预压浸提法提取油脂后的副产物,为淡褐色或深褐色,其外形为小块状或粉状,含有大批花生壳。花生粕罕见掺杂物有土壤、砾石等较重的物资和花生壳粉等。其一样平常辨别办法如下:

花生粕

  1、惯例检测法 失常花生粕的粗卵白含量一样平常在40%以上,灰分含量应当在7%如下。是以经由过程检测其水份、粗卵白和灰分含量等是节制其品质的较好办法。
  2、感观辨认法 失常的花生粕除经由过程看、嗅等办法外,用手抓有松散的感到,搀假花生粕色彩暗淡,用手抓感到较沉。
  3、盐酸法 失常花生粕参加过量10%的盐酸,不发生气泡;掺入砂石等物资的花生粕参加10%的盐酸,会有大批的气泡发生。

  4、掺入花生壳粉的辨认   取样品1g,置于500ml三角瓶中,参加5%的氢氧化钠溶液100ml,煮沸30min后加水至500ml,静置,弃去上清液,再加200ml水,再煮沸30min。取残渣在50~100倍显微镜下察看,如见到不定形的黄褐色甚至暗褐色破片,在外表皮上斜穿插有细纤维,则掺有花生壳粉。        别的,在我国华南部分地区用一次压迫的办法提取花生仁中的油脂,提取油脂后的产物则被称为花生仁饼,其外形为薄片状,粗卵白及含油量均较花生粕高,搀假征象比拟少见。

      以上就是花生粕的掺假检测办法,大家可以行动起来,用这些方法检测啦!

  

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