花生粕是花生仁经过压榨或溶剂提油后的产物，可分为压榨和萃取提纯两种粕。一般称压榨的花生粕叫花生豆饼，每千克含代谢能11.63兆焦。萃取提纯花生粕每千克含代谢能10.88兆焦。

    1、花生粕的产品质量标准

    ①质地：流动通性良好，不能有太多的外壳子、茎、沙土，不能有生虫蛀、结块现象。

    ②颜色：淡褐色或深褐暗红色，压榨花生粕色深，萃取提纯花生粕色浅。

    ③气味：压榨的花生粕有炒过的花生香味；萃取提纯的花生粕有淡淡浅浅的香味。不能有发酸酸的、发霉或烧焦的味道。

    ④容重：0.64~0.71千克/升。

    2、花生粕的饲料特点

    雏鸡、成年鸡对花生粕的利用程度水平不同，在雏鸡对花生粕的能量利使用率低，用在成年鸡上则高。所以，花生粕尽量较好不要用于雏鸡，育成鸡可用到6%，产蛋鸡可用到9%。花生粕的粗蛋白质脂肪含量在40%以上，但赖氨酸含量偏稍低。压榨的花生粕含油在5%左右，萃取提纯的花生粕含油约1%。

    3、花生粕的采购注意事项

    ①花生粕不能有太多的花生壳、土和结块。

    ②花生粕不能有酸异味、霉味和焦味。

    ③货源挑选择应非常小当心，不能采购发霉的花生粕，发霉的花生粕毒性特别大。

    ④提纯的花生粕品质量较好，压榨的花生粕品质量不稳定。